计划在上菜的前一天准备和烹饪牛腩. 这样可以让牛肉有沙巴足球体育平台释放出汁液,这样你就可以用它们来做酱汁了. 而且,一旦果汁冷却,你可以很容易地撇去脂肪. 将牛腩放入冰箱冷藏一晚,然后在第二天用餐前完成.
营养成分
蔓越莓香辣牛腩
卡路里
每份257
蛋白质
每份24克
纤维
每份1克
营养成分
卡路里 | 257 | |
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总脂肪 | 6.0 g | |
饱和脂肪 | 2.0 g | |
反式脂肪 | 0.0 g | |
多不饱和脂肪 | 0.5 g | |
不饱和脂肪 | 3.0 g | |
胆固醇 | 70 mg | |
钠 | 331 mg | |
总碳水化合物 | 24 g | |
膳食纤维 | 1 g | |
糖 | 22 g | |
蛋白质 | 24 g |
饮食交流
1个半其他碳水化合物,3个瘦肉
成分
-
两茶匙橄榄油 -
12磅牛胸肉,所有看得见的肥肉都去掉了 -
1茶匙干牛至(碎) -
半茶匙蒜粉 -
1/4茶匙盐 -
1/4茶匙黑胡椒((最好磨粗)) -
半杯无脂低钠牛肉汤 -
一杯烧烤酱(钠含量最低) -
一杯整个蔓越莓 -
1/3杯包装牢固的红糖
方向
-
把锅里的油烧热. 牛腩两面都煎,或煎至焦黄. 关掉高压锅. 在一个小碗里,将牛至、蒜粉、盐和胡椒粉搅拌在一起. 把混合物撒在牛肉上. 把肉汤倒在牛肉周围. 把烧烤酱倒在牛肉上. 盖好盖子. 用高压煮55分钟. 让压力自然释放15分钟,然后迅速释放任何剩余的压力. -
把牛肉移到玻璃烤盘里. 盖上盖子冷藏. 将积累的果汁倒入玻璃碗中. 盖上盖子冷藏. -
在上菜前,将烤箱预热到华氏300度. 把牛肉从冰箱里拿出来. 把牛肉横切成薄片. 把它放在烤盘里. 把冷冻果汁中的脂肪撇去. 把一杯果汁倒在牛肉上. 盖上盖子,烤45分钟到1小时. -
同时,在一个小炖锅里,用中高火煮一杯果汁. 加入蔓越莓和红糖. 煮到蔓越莓变软,偶尔搅拌一下. 把酱汁淋在牛肉上.
本食谱经许可转载自 美国心脏协会速溶食品 & 健康的. 版权 © 2018年由美国心脏协会颁发. 图片来源:Lauren Volo©2018. 由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下的Harmony Books出版. 随处可见的书商.